垃圾桶中，半盒帶著余溫的米飯被隨手丟棄；婚宴席上，整籠雪白的饅頭幾乎未動便被清理；一些場合的餐盒里，封裝完好的主食連塑料膜都沒拆開就被扔掉……當(dāng)前，餐飲環(huán)節(jié)的主食浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心。

主食浪費(fèi)的背后，需要從消費(fèi)端和商家兩個方面去反思。

消費(fèi)端，“無主食不成席”的想法根深蒂固——宴請時為“撐場面”，明明吃不下也要點(diǎn)好幾種主食；一些人家里做飯，哪怕家人少吃主食，還是習(xí)慣性煮一大鍋?？扇缃褡非蠼】档臅r代，人們的飲食習(xí)俗已由“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”，對主食的需求少了，還按照老習(xí)慣供應(yīng)主食，自然就容易產(chǎn)生浪費(fèi)。

從商家這邊分析，有的商家怕“分量少”遭差評，刻意給主食“加碼”；有些主食只有大份選項，想少點(diǎn)都不行。

要改變主食浪費(fèi)的現(xiàn)狀，需要商家、個人乃至社會多方一起發(fā)力。從源頭少剩點(diǎn)，別覺得“丟主食不算浪費(fèi)”，讓節(jié)約真正形成習(xí)慣，走進(jìn)日常。（余佩璇）